南欧風料理と各地の厳選ワインが楽しめるフレンチ＆イタリアンレストラン
新鮮な魚介類を贅沢に使ったフランス料理と、イタリア各地方のスパイシーで
エキゾチックな味わいのイタリア料理の両方をお楽しみいただけるレストランです。
また、チーフソムリエが厳選した世界各地のワインやアラカルトメニューも充実。各種記念日や、大切な方とのお食事にぜひご利用ください。
料理長：辻口 正浩
1993年リーガロイヤルホテル堺 宴会調理のシェフに就任。
2011年5月 レストラン ボーリバージュの料理長に就任。
新鮮な素材を贅沢に使い、繊細な盛り付けでお客様の目を楽しませるフランス料理が魅力。 イタリアンシェフ：田村 史郎
1997年イタリアへ渡り、エミーリア・ロマーニャ州のレストラン「ベッキア・フォンテ」、シチリア州のレストラン「アル・カステッロ」で修行。2004年リーガロイヤルホテル堺 イタリア料理「ラ・プリマ」スーシェフに就任。現在ボーリバージュ イタリアンシェフとして腕を振るう。 |
